Description 

Au programme du vendredi 16 octobre 2015 à la salle Osco Manosco de Manosque :

  • 14h30 : Le Vinau Féminin - Atelier de Dégustation réservé aux Femmes ! Par Isabelle Foret : journaliste spécialisée en œnologie, pionnière du vin au féminin, avec la publication des guides FEMIVIN édités chez Michel Lafon, elle a animé pendant 3 ans une rubrique sur France 3 dans l’émission, la cuisine d’à côté, Auteure, Conférencière…

  • 15h30 : Démonstration Culinaire : Crème Brûlée au Foie Gras et Cacao Amer, Cristalline au Grué. Par le Chef étoilé Dominique Bucaille - Aujourd’hui, dans le centre de Manosque, il a trouvé sa ‘‘Maison Idéale’’ et vous invite à sa table. Dans cette Bastide de charme, Lydia, son épouse, vous accueille pour vous proposer de vivre, le temps d’une halte, le charme de ‘‘la campagne à la ville’’.

  • 17h : Démonstration Chichi à la Ganache, recette tout chocolat Jeu de textures sur un grand cru, suivi d’une dégustation - Par Julia Bucaille Chef Pâtissière du Restaurant Dominique Bucaille.

  • 18h : Conférence & Dégustation : Le Chocolat dans tous ses Etats : L’histoire à travers la dégustation de 1ers crus et de ganaches. Les vertus thérapeutiques du Chocolat et les Conseils nutritionnels grâce à 5 travaux de recherches en collaboration avec le Professeur Christian Cabrolet vous découvrirez que le chocolat, pur beurre de cacao, est excellent pour la santé. Décryptage avec vous des descriptions du contenu d’une tablette ‘‘lambda’’ vendue en supermarché. Par Mickaël Azouz, 1er Champion du Monde de Pâtisserie.

 salon chocolat

 


 

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